ยำใบบัวบกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูปีใหม่ปรับสมดุลร่างกายด้วยอาหาร “ธาตุเจ้าเรือน”
ฉลองปีมังกรทองด้วยการปรับสมดุลร่างกายตามธาตุเจ้าเรือน แบรนด์เฮอริเทจชวนทุกท่านมาสุขภาพดีรับปีใหม่โดยการรับประทานอาหารปรับสมดุลร่างกาย ด้วยอาหารธาตุเจ้าเรือนตามทฤษฎีการแพทย์แผนไทย ซึ่งประกอบไปด้วยธาตุทั้ง 4 คือ ธาตุดิน ธาตุน้ำ ธาตุลม และธาตุไฟ ซึ่งร่างกายแต่ละคนนั้นจะประกอบด้วยธาตุทั้ง 4 ที่ไม่เท่ากัน โดยมีธาตุหนึ่งเป็นธาตุใหญ่ เรียกว่า “ธาตุเจ้าเรือน”
สำหรับชาวธาตุน้ำ (ท่านที่เกิดเดือนกรกฎาคม สิงหาคม กันยายน) ลักษณะทั่วไป รูปร่วงอวบ ผิวขาว ตาโต พูดช้าเสียงไพเราะ เคลื่อนไหวช้า ใจเย็น เป็นต้น อาการธาตุน้ำกำเริบที่พบได้บ่อยเช่น น้ำหนักเกินเกณฑ์ ไอมีเสมหะ น้ำมูกไหล ท้องเสียเป็นต้น ควรรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ดร้อน รสเปรี้ยว และรสขมเพื่อทำให้เกิดภาวะสมดุลในร่างกาย เช่นเมนู “ยำใบบัวบกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์” ซึ่งทางแบรนด์เฮอริเทจภูมิใจนำเสนอให้ชาวธาตุน้ำลองไปทำตามง่ายๆได้ที่บ้าน รับรองได้ความอร่อยและยังช่วยปรับสมดุลธาตุในร่างกายของชาวธาตุน้ำได้ดีอีกด้วย เพิ่มความกรุบกรอบและคุณประโยชน์มากมายจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ชนิดซีกแบรนด์เฮอริเทจ เมนูนี้ได้ทั้งความเปรี้ยว แซ่บ นัว ถูกใจชาวธาตุน้ำแน่นอน
วัตถุดิบ (สูตรสำหรับ 1-2 ท่าน)
1. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบชนิดซีก แบรนด์เฮอริเทจ 1 ถ้วย (ใส่ตามชอบ)
2. หอมแดงเจียว 1 ถ้วย (ใส่ตามชอบ)
3. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
4. หอมแดงซอย 3 หัว
5. กระเทียมเจียว 1 ถ้วย (ใส่ตามชอบ)
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
11. กุ้งเสียบ 1 ถ้วย
12. ใบบัวบก 50 กรัม
วิธีทำ
วิธีคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบชนืดซีก แบรนด์เฮอริเทจ
1.ตั้งกระทะด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปคั่วประมาณ 10-15 นาที เมื่อเม็ดถั่วเปลี่ยนสีตามที่ต้องการก็ตักขึ้นมาพักทิ้งไว้ให้เย็น
วิธีการทำยำใบบัวบกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์
1. ใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย พริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊ปผสมให้เข้าเนื้อกัน จากนั้นใส่ใบบัวบกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งเสียบ ตามด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว และปิดท้ายด้วยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ยำให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ธาตุทั้งสี่ในร่างกายนี้จะมีการเปลี่ยนแปลงจากอิทธิพลของ อายุ ฤดูกาล กาลเวลา ถิ่นที่อยู่อาศัย และมูลเหตุที่เกิดจากพฤติกรรมของบุคคลนั้นๆ การรับประทานอาหารที่เหมาะกับธาตุเป็นอีกหนึ่งวิธีในการดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ปรับสภาพร่างกายให้อยู่ในสภาวะสมดุล สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในเครือเฮอริเทจ ได้ที่ร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ LINE Official: @Heritagethailand, Shopee: Heritage Official และLazada: Heritage หรือติดตามรายละเอียดและรับชมเมนูเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/Heritagegroupth และ Youtube: Heritage Group Channel (https://youtu.be/zTC8JcUfR5k)
Titapa Kaeoman
