วิธีทำหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ

#หนังปลาแซลมอนทอดกรอบ

สิ่งที่ต้องเตรียมทำหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ

-หนังปลาแซลมอน ประมาณ600 กรัม
-ดอกเกลือ
-พริกไทย ขาวหรือดำก็ได้
-แป้งทอดกรอบหรือแป้งข้าวโพด
-น้ำมันสำหรับทอด
-ซอสพริศรีราชา (ซอสจิ้ม)

วิธีการทำหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ

1.ล้างทำความสะอาดหนังปลา ให้หมาดๆหรือใช้การซับให้แห้ง มีเวลาก็นำหนังปลาตากให้หมาดๆไม่ต้องถึงขนาดแห้ง
2.นำปลามาคลุกเคล้ากับดอกเกลือ
3.ใส่พริกไทยคลุกเคล้าเบาๆให้ทั่ว
4.นำหนังปลาไปคลุกแป้งทอดกรอบหรือแป้งข้าวโพด เพื่อนำลงทอด
5..อุณหภูมิของน้ำมันที่เหมาะสมประมาณร้อยกว่าองศา

**ควรใช้น้ำมันสำหรับทอด และใส่ให้พอทอดครั้งเดียว
ไม่เติมน้ำมันระหว่างทอด สะกิดแป้งไปนิดหน่อยมีฟองปุดๆ รอบแสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่ ไม่ต้องเปิดไฟแรงแต่พอใส่หนังปลาลงทอด เราต้องปรับไฟให้แรงเพิ่มขึ้นเพื่อให้น้ำมันร้อนขึ้น ไฟอ่อนไปหนังปลาจะอมน้ำมัน

ข้อมูลจาก Youtube : Wanchen do Wanwan

 

*ได้รับการสนับสนุน

หนังปลาทอดกรอบ ราคาส่ง

1,162 Views