[แจกสูตร]กุ้งโดนัท กรอบ อร่อย กุ้งเต็มๆชิ้น

[แจกสูตร]กุ้งโดนัท กรอบ อร่อย กุ้งเต็มๆชิ้น

#ส่วนผสมกุ้งโดนัท

  • เนื้อกุ้งขาว 500กรัม (ใช้กุ้งอะไรก็ได้ ยกเว้นกุ้งฝอย)
  • แป้งชุบทอดรสต้นตำรับ 1ถุง 90กรัม (ใช้ผสมกับกุ้ง)
  • น้ำสลัดครีมหรือมายองเนส 50กรัม
  • แป้งชุบทอดรสต้นตำรับ 90กรัม(แป้งแห้งสำหรับคลุก)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เกล็ดขนมปัง

#วิธีทำกุ้งโดนัท

1.หั่นเนื้อกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทใส่ชามผสมเตรียมไว้

2.ใส่แป้งชุบทอดหรือแป้งทอดกรอบ กับมายองเนสหรือสลัดครีม ลงไป คลุกเคล้าให้ผสมกัน

3.เทแป้งทอดกรอบใส่ถาดหรือจานเตรียมไว้ นำแป้งมาถูกับมือทั้งสองข้าง แล้วตักส่วนผสม 1 ช้อนกินข้าวพูน ๆ

4.ตักส่วนผสมวางบนมือ กลิ้งบนมือสลับไปมาเพื่อให้แป้งเกาะ แล้วใช้นิ้วจัดทรงส่วนผสม ให้เป็นรูปโดนัท

5.โรยแป้งในถาดลงบนส่วนผสม แล้วช่วยจัดทรงอีกครั้ง

6.นำส่วนผสม คว่ำหน้าวางลงบนถาดที่เทแป้งเอาไว้แล้วโรยแป้งข้างบนอีกครั้ง และใช้นิ้วช่วยจัดทรง

7.ใช้พายตักโดนัทกุ้งในถาด ขึ้นมาวางบนมือ จากนั้นพริกมือสลับไปมา เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก

8.นำโดนัทกุ้งไปแช่ช่องฟรีซ จนแข็งตัว เมื่อแช่ครบ ตอกไข่ไก่ แล้วตีให้แตก และเทเกร็ดขนมปังใส่ชาม

9.เมื่อเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ เสร็จแล้ว ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันครึ่งหนึ่ง เปิดไฟปานกลาง รอน้ำมันร้อน

10.นำโดนัทกุ้งชุบไข่ให้ทั่ว 1 ครั้ง

11.จากนั้นตักขึ้นมาคลุกกับเกร็ดขนมปัง 1 ครั้ง ก่อนนำไปทอด

12.ทอดโดนัทกุ้งจนสุกเป็นสีทอง แล้วตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

CR. FB: KP ตะลอนแหลก

1,726 Views